ЛЮБИМАЯ ЕДА КОРОЛЯ
(продолжение)
Основным пайком осаждённых был хлеб, и Коперник заметил, что, пробираясь по узким замковым коридорам, люди нередко роняли свой паёк хлеба на пол. Подняв кусок, его отряхивали или обдували и съедали. Коперник предположил, что зараза шла от грязи, которая попадала на куски хлеба с пола. И тогда было решено смазывать хлеб тончайшим слоем масла. На масле частички грязи становились заметными,
и их легко можно было счистить, удалив масло. Вот так и родился классический бутерброд, в названии которого, бог весть почему, были использованы немецкие слова. Новый вид пищи пришёлся многим
по вкусу, а через несколько столетий стал универсальным средством перекусывания на ходу и завоевал весь мир.
Браво, Сэндвич!
Стоит повторить, что историки не знают, насколько правдива эта легенда, но зато им доподлинно известно, кому мы обязаны появлением сэндвича - бутерброда, в котором начинка расположена между двумя
кусками хлеба.
Потомственный английский аристократ лорд Сандвич внёс весомый вклад в усовершенствование бутерброда. Род Сандвичей очень знаменит в Англии. Прадед лорда-изобретателя граф Сандвич Эдуард Монтегю был выдающимся флотоводцем и за победы на море получил титул первого лорда Адмиралтейства.
Потомок адмирала лорд Монтегю Сандвич, живший во второй половине восемнадцатого века, не унаследовал достоинства своего прадеда. Он был заядлым картёжником, проводившим ночи напролет в аристократическом клубе за игорным столом, и не хотел расставаться с картами даже для того, чтобы поесть. Но перекусывать за игральным столом было неудобно - жирные руки пачкали колоду карт. И тогда графу Сандвичу пришла в голову гениальная мысль: он заказал буфетчику "спаренные" бутерброды - два сложенных вместе ломтика хлеба с маслом и сыром между ними. Вскоре и другие картёжники стали заказывать эту закуску по своему выбору - кто с ветчиной и помидорами, кто с яйцами и котлетами.
Названные по имени лорда сандвичами такие бутерброды вошли в моду сначала в клубе, потом в Лондоне,
а вскоре и во всей Англии. Так родился новый вид бутерброда - сандвич.
