САЙТ ГЕНРИХА ТУМАРИНСОНА.

ХРАНИТЬ ВЕЧНО

(окончание)

Для удобства консервные банки делались порционными. На консервах указывалась дата изготовления,

а срок хранения мясных консервов обычно составлял 5 лет, но на банках того времени можно прочесть удивительную надпись: "Годится в пищу, пока не заржавеет жестянка".

Много лет спустя специалисты консервного дела - наши современники - на деле убедились в правильности этой рекомендации. Весной 1966 года во Всесоюзный консервный институт в Москве зашёл пожилой человек со свёртком в руках. В свёртке была обыкновенная жестяная банка с консервами. На банке виднелась полустёртая надпись: "Петропавловский консервный завод. Мясо тушёное. 1916 год".

Пожилого человека звали Андреем Васильевичем Муратовым. Он получил эту банку во время первой мировой войны, находясь на военной службе.

Специалисты института с неподдельным интересом приступили к дегустации. Наверно и вам, читатель, захотелось бы отведать пищу, приготовленную пятьдесят лет назад. По мнению экспертов, у мяса был отменный вкус. Консервная банка, изготовленная из жести, покрытой оловом, прекрасно справилась со своей задачей - полвека бережно хранить еду.