САЙТ ГЕНРИХА ТУМАРИНСОНА. ПУТЕШЕСТВИЕ В МИР ВЕЩЕЙ. Исторические новеллы. СТРАНИЦА 36. ДОЛГОЖДАННОЕ ОТКРЫТИЕ.
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru

Биография.

Библиография.

Стихи и проза,

Циклы детских стихов
в интернет-изданиях.

Иллюстрации детей
к стихам.

Отзывы.

Детский мир
(страницы для родителей).

Азбука здоровья.

Ссылки на другие
сетевые ресурсы.

Дневник новостей.

Гостевая книга.

Почта сайта.

ВЕРНУТЬСЯ
НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ.

САЙТ   ГЕНРИХА ТУМАРИНСОНА.   ПУТЕШЕСТВИЕ В МИР ВЕЩЕЙ. Исторические новеллы. Стр. 36.
ДОЛГОЖДАННОЕ ОТКРЫТИЕ.

ПРЕДЫДУЩАЯ СТРАНИЦА.

СЛЕДУЮЩАЯ СТРАНИЦА.

СОДЕРЖАНИЕ.

ДОЛГОЖДАННОЕ ОТКРЫТИЕ

Открывать консервную банку (речь идёт именно о банке из жести, на способ изготовления которой получил патент англичанин Питер Дюран в 1810 году) долгое время было действительно нечем - первый патент на консервный нож появился только через полвека.

Всё это время консервы в жестяных банках уже выпускались, но их открывание было проблемой не изготовителей консервов, а самих покупателей. На банке с телячьими консервами выпуска 1824 года была сделана надпись следующего содержания: "Вскрыть с помощью зубила и молотка, прорезав верхнюю крышку по периметру". Толщина материала, из которого в то время вручную делали банки, доходила
до 5 мм. Солдаты британской армии вскрывали их штыками или карманными ножами.

Почему так долго не изобретали консервный нож

Но для того, чтобы лучше понять тернистый путь консервного ножа, одержавшего, в конце концов, победу над неприступной банкой, нужно хотя бы вкратце ознакомиться с историей самой банки.

Как уже отмечалось ранее, изобретение Дюрана было сделано, чтобы наилучшим образом применить на практике способ консервирования, открытый французом Николя Аппером. Сам Дюран производством жестяных банок не занимался и продал в 1812 году права на использование своего патента двум предприимчивым англичанам Джону Холлу и Брайану Донкину. На основе купленного патента эти два предпринимателя в 1813 году построили в Лондоне первую в мире консервную фабрику и подписали с правительством Англии контракт на поставку консервированной еды для британской армии.

Первые консервные банки были мало похожи на современные. Корпуса банок весили около полукилограмма. Банки делали вручную и паяли по внутренней стороне. Дно сразу припаивали к корпусу, а крышка соединялась с банкой только после того, как в неё закладывалась твёрдая пища, например, мясо. Если содержимое было жидким, банка предварительно запаивалась полностью, за исключением
небольшого отверстия на крышке, через которое заполняли банку, а потом запаивали и отверстие.

Первые банки стоили дорого - вручную жестянщик мог сделать не более 6 банок в час.

В припое швов содержался свинец, что делало небезопасной такую тару, и приводило к медленному отравлению, если консервами питались в течение долгого времени. Зимой 1872-1873 г.г. на Шпицбергене
во время вынужденной зимовки умерло 17 охотников, в рацион которых входили консервы.